Tot en met 25 mei kun je in Villa Augustus deze gerechten buiten de vaste kaart om bestellen: lenteminestrone met bieslook uit de moestuin, oesters uit Bretagne, pizza met Comté en prei, en zeebaars met rabarbervinaigrette.

Tot en met 18 mei kun je in Villa Augustus deze gerechten buiten de vaste kaart om bestellen: soep van geroosterde paprika en labneh, fines claires, pizza met bresaola en raapstelen, en dorade met seizoensgroenten. Wijntip: Bourgeuil van Yannick Amirault. Biertip: Sergeant Pepper van brouwerij Oersoep.

Doordat er doorlopend andere gewassen in worden geteeld en geoogst, verandert de keukentuin van Villa Augustus jaarlijks meerdere keren van aanblik. In vier opeenvolgende verhalen vertelt onze tuinploeg welke groenten, kruiden en fruitsoorten je er de komende seizoenen zoal in kunt aantreffen.

Tot en met 27 april kun je in Villa Augustus deze gerechten buiten de vaste kaart om bestellen: harira van rode linzen, Bretonse oesters, witte asperges met boter en een gepocheerd eitje, en gegrilde makreel met seizoensgroenten en tijmaardappeltjes.

Tot en met 13 april kun je in Villa Augustus deze gerechten buiten de vaste kaart om bestellen: bloemkoolsoep, oesters uit de Marenne-Oléron, pizza met daslookpesto, en geroosterde zeebaars. Op de bierkaart: 'Have You Ever Seen The Haze' van Brouwerij Kees in Middelburg.