Noem een bezigheid die onder de paraplu van het werkwoord 'klussen' valt en we zijn er de afgelopen weken druk mee geweest. Schuren, gronden, schilderen, witten, sauzen, beitsen, lakken. Timmeren, zagen, stucen, aansmeren, voegen, schroeven, demonteren, repareren. Poetsen, lappen, soppen, reinigen, borstelen, vegen. En iedereen die daarvoor buiten zijn of haar eigenlijke werk in Villa Augustus kon worden vrijgemaakt, heeft eraan meegeholpen.

We zien uit naar de dag dat iedereen weer blij en onbezorgd van de tuin, het terras, het restaurant én van elkaars aanwezigheid in Villa Augustus kan genieten. Tot die tijd zitten we bepaald niet stil. In het restaurant en buiten wordt volop geklust.

Van 13 t/m 19 maart kun je deze drie gerechten buiten de kaart om bestellen: risotto van daslook uit eigen tuin, langoustines uit Bretagne en pizza met snijbiet. Ze staan ook vermeld op het krijtbord boven onze openkeuken.

Het restaurant van Villa Augustus kan met ingang van vrijdag 13 maart tijdelijk nog maar plaats bieden aan 100 gasten tegelijk. Hiermee geven we gevolg aan de laatste, door het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) aanbevolen maatregelen ter bestrijding van het corona-virus. Overeenkomstig het advies van de RIVM zal de capaciteit van ons restaurant beperkt blijven tot 31 maart.

Victor van der Have maakt deel uit van ons bierproefteam. De leden ervan adviseren ons over de bijzondere bieren die we in Villa Augustus kunnen schenken. Zo staat dit seizoen het Nachtwerk-flesbiertje op de vaste kaart, een 'pastry stout' van brouwerij Oproer. 'Een explosie van smaak, maar zacht genoeg om niet op je gat te vallen', in de woorden van Victor.