Het lekkerste frietje van het land
1 juli 2019Nieuw op de kaart: friet van FrietHoes. We serveren ze in Villa Augustus bij onze steak, maar ze kunnen daarnaast apart bij elk ander gerecht worden besteld. Zeker doen ook, want het is een specialiteit op zich. Friethoes gebruikt er de beste frietaardappelen van het land voor, bakt ze in eigen huis kort voor en levert ze aansluitend vers aan bij zijn afnemers. Je proeft het kwaliteitsverschil met de diepvriesfriet van de grote fabrikanten.
Lees meerCategorieën: Keuken
Kok Aimée voegt het laatste stukje 'magie en liefde' toe aan de friet
Nieuwe gerechten op onze zomerkaart
13 mei 2019Nu op de nieuwe zomerkaart van Villa Augustus: de lekkerste groenten, kruiden en vruchten uit onze eigen moestuin. We presenteren ze op het bord met onder andere Kempisch landhoen, Veluws lam en vis, schaal- en schelpdieren uit de Noordzee. Natuurlijk ook onze pizza's uit de houtoven weer niet op het menu.
Lees meerCategorieën: Keuken / Inspiratie
Begin de dag in Villa Augustus met Zwaluwgekwetter
18 maart 2019Op de ontbijtkaart van Villa Augustus en ook te koop in onze markt: Zwaluwgekwetter van Hermiene Makkink. Een biologisch witschimmelkaasje uit het dorp Lievelde in de Achterhoek.
Lees meerAardappelschotel met lardo en mojo voor de lunch
18 maart 2019Nieuw op de voorjaarskaart en aanbevolen voor de (warme) lunch: een gebakken eitje met geroosterde aardappel, lardo di Colonnata, mojo en amandel. Een boerenschotel uit Toscane, in Villa Augustus geserveerd met mojo van de Canarische Eilanden.
Lees meerCategorieën: Keuken
We luiden de lente in met nieuwe asperges
15 maart 2019Op de nieuwe voorjaarskaart van Villa Augustus is een hoofdrol weggelegd voor groene asperges. Geniet er de komende weken van met deze gerechten.
Lees meer