Het startsein van het nieuwe tuinseizoen liet deze maand wel erg lang op zich wachten. Maar nu is het dan toch zover. In de moestuin van Villa Augustus zijn de handen uit de mouwen. Met de tuinman en de kok van Villa Augustus maken we een eerste inspectierondje.

Lees meer
Tuinvrouw Agaath aan het werk in de tuin

Tuinvrouw Agaath aan het werk in de tuin

Wat kiezen medewerkers van Villa Augustus als favoriet artikel uit onze eigen markt? Ook Eefje Mesker is er gauw uit. Ze loopt meteen naar het rek met biologische bloemzaadjes van De Bolster. 'Ik hou van weide- en plukbloemen. De soorten die je nog in het wild vindt. Ik ben ook half-Oostenrijkse, hè. Dat zal er misschien mee te maken hebben. Jammer dus dat we geen Edelweiss in het assortiment hebben, haha.'

Lees meer

Villa Augustus heeft in Dordrecht nog een 'zustertuin'. Op het nabijgelegen particuliere Landgoed Dordwijk teelt Kate Shepherd het hele jaar door ook biologische groenten, kruiden en fruit voor het restaurant. Van het vroege voorjaar tot diep in de winter komt ze twee keer per week voorrijden met sla, bonen, appels, bieten en al die andere gewassen die het van oorsprong zeventiende-eeuwse landgoed voortbrengt.

Lees meer
Kate met Frieslander-aardappelen voor Villa Augustus

Kate met Frieslander-aardappelen voor Villa Augustus

De citroenbomen van Villa Augustus zijn de vorstinnen van de tuin. Vanaf de late herfst tot april resideren ze in hun limonaia: het winterverblijf dat oudsher speciaal voor de soort wordt gebouwd. De verzameling citrusbomen van Villa Augustus telt intussen zo'n twintig varianten en in totaal 33 exemplaren.

Lees meer
Citrus op het terras van Villa Augustus

Citrus op het terras van Villa Augustus

Een boeket van Marysia

15 november 2017

Marysia Kwindacz is de bloemist van Villa Augustus. Ze stelt de zeven grote boeketten in het restaurant en het hotel samen. Die bloemstukken worden wekelijks door nieuwe vervangen, zoals ze in het seizoen ook steeds compositie en gebruikte soorten wisselen. Tegelijk vertellen ze ook een tijdlozer verhaal: dat van de liefde van Marysia voor bloemen. Ons eigen boeketje van dat verhaal, in woord en beeld.

Lees meer
Marysia

Marysia