Hannah Bok is reumatoloog-internist in ruste, maar allesbehalve 'in ruste' als het om tuinieren gaat. Ze is al vrijwilligster in de tuinploeg van Villa Augustus sinds de opening ervan in 2007. Ook verzorgt ze al jarenlang de rondleidingen door onze tuin en gebouwen. In haar voetspoor kom je er alles over te weten, en er valt veel met Hannah te lachen bovendien. 'Zo'n woekerende braamstruik, dat kan ik dus echt niet hebben, hè.'

Arie Dijkstra is al nachtportier van Villa Augustus sinds de opening ervan in 2007. Wanneer alle overige personeelsleden naar huis zijn, waakt hij over het hotel, het restaurant en de tuin. Af en toe houdt huispoes Julius hem daarbij gezelschap. Soms ook wil een slapeloze gast nog wel eens een praatje met hem aanknopen. Maar doorgaans is Arie op zijn werk helemaal op zichzelf aangewezen. Gelukkig heeft hij er al twaalf jaar niet de minste moeite mee. 'Ik hou van de stilte en kan ook goed alleen zijn.'

Tuinman Jelle Reeder en zijn ploeg zijn druk met de pluk van de appels en peren in de tuin. Chefkok Arthur van Brug brengt de ze tot ver in het jaar op de vaste kaart én op de krijtborden met onze wisselende weekmenu's. Zowel de tuin van Villa Augustus als onze 'zustertuin' op het nabijgelegen Landgoed Dordwijk kende een goed fruitjaar. De nieuwe oogst van appels en peren is ook verkrijgbaar in onze markt.

Met een moestuin vol bessen en andere vruchten ligt het in Villa Augustus voor de hand dat gasten de fruitsorbets tot hun favoriete desserts rekenen. Maar die met kruiden erin zijn in opkomst. Zoals deze sorbet van citroenverbena (verveine) met geroosterde vijgen uit eigen tuin. Van citroenverbena maken we ook limonadesiroop die verkrijgbaar is in onze markt.

Bezoek aan huis en atelier bij Klaas Gubbels, van wie Villa Augustus een prachtig beeldhouwwerk in de tuin heeft staan. De kunstenaar is dit jaar 85 geworden. Zijn geboortestad Rotterdam eert hem de komende maanden met een aantal exposities en bijzondere uitgaven van zijn werk.